Pane fatto in casa

Quante di voi in questa 40ena hanno imparato a fare il pane in casa? Beh, io di sicuro 🙂

Ho provato questa ricetta trovata in rete, e modificata da me, perché fai e fai impari giorno dopo giorno.

Vi posto la ricetta, fatemi sapere se lo fate e se vi è piaciuto.

500 gr di farina 00
370 ml di acqua tiepida o calda (io la uso calda)
8 gr di lievito di birra
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di miele o zucchero

° Mettete la farina in una ciotola, aggiungere sale e mescolare.
° sciogliere il lievito nell’acqua ➡️ insieme al miele o zucchero.
° versare nella farina
° con un mestolo iniziare a girare per 5/6 min.

L’impasto risulterà così

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Cospargere sopra un po’ di farina per coprire lo strato

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Lasciarlo riposare per 2 ore coperto, ma anche se passano 3 ore non fa nulla. Meglio ancora 😉
L’impasto risulterà così

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Al tatto molto appiccicoso, basta infarinarsi un po’ le mani e fare dei panetti, senza lavorarlo e adagiarli sulla teglia precedentemente infarinata e fare dei piccoli taglietti sopra (per aiutare la lievitazione nel forno)

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io ne faccio 4 o si possono fare 2 panetti o 1 come si vuole 😊
Gli do un po’ di forma e in forno preriscaldato a 230° x 20/25 min… Io lo tengo un po’ di più perché a noi piace più croccante.

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