Ingredienti: Acqua 375gFarina 00 650gLievito di birra fresco 10gSale fino 15gPepe nero q.b.Strutto 25gOlio extravergine d'oliva 25g PER IL RIPIENOSalame napoletano 200 gPecorino 200 g versate il lievito di birra fresco in acqua a temperatura ambiente, mescolate per scioglierlo, quindi versate la miscela nella tazza di una planetaria dotata di gancio, iniziare a mescolare a... Continua a leggere →

Ieri mi sono imbattuta in questa ricetta della carissima Benedetta Rossi, e devo dire che non si smentisce mai. INGREDIENTI: 400 ml di acqua tiepida 25 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero (6g), 50 g di olio d'oliva, 500 g di farina (preferibilmente metà manitoba e metà 00) 1cucchiaio di sale per... Continua a leggere →

Quante di voi in questa 40ena hanno imparato a fare il pane in casa? Beh, io di sicuro 🙂 Ho provato questa ricetta trovata in rete, e modificata da me, perché fai e fai impari giorno dopo giorno. Vi posto la ricetta, fatemi sapere se lo fate e se vi è piaciuto. 500 gr di... Continua a leggere →